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      行業新聞

      凍干咖啡市場分析

      2021-5-6 13:56:26

      中國咖啡巨大市場規模

      近年來,我國消費不斷升級,咖啡消費量迅猛增長,據市場相關統計數據顯示,2014-2018年,我國咖啡市場規模持續擴大。2018年,我國咖啡市場規模超2000億元,隨著人們生活水平的提高,我國咖啡的市場規模將逐漸擴大,預計到2024年,我國咖啡的市場規模將超過3300億元。數據顯示,在中國,本就不大的咖啡市場中,速溶咖啡占據著84%的份額,現磨咖啡的市場份額僅約16%

       

      新冠肺炎疫情之后,精品速溶咖啡或成為下一投資藍海

      在新冠肺炎疫情出現之后,上班族不得不在家里辦公,瑞幸和星巴克等連鎖咖啡也因為疫情而歇業,給速溶咖啡提供了難得的發展機遇。其中,“精品速溶”的咖啡形態憑借兼顧口感與便利性的優勢,打破了消費者對速溶咖啡的刻板印象。

      2020年3月25日,新晉凍干咖啡品牌三頓半宣布獲得紅杉資本的最新一輪投資,估值約為1.2億美元。在2019年“雙十一”中,三頓半一舉奪得該品類銷售第一的位置。

      與早些年進入中國市場的雀巢速溶咖啡不同,現今的精品速溶咖啡更注重品質。例如凍干速溶咖啡既可以溶于熱水,也可以溶于冷水、牛奶等液體中,提高了便利性。同時凍干速溶咖啡保留了咖啡豆特有的香氣與口感,沒有額外的添加劑加入,使得其更健康,口感更佳。在價格上,凍干速溶咖啡填補了手沖咖啡和低價速溶咖啡之間的空缺,自然會更容易讓消費者接受。

       


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